CODEX-ALIMENTARIUS

Codex Alimentarius. Voir source officielle.

Définition

Codex Alimentarius — corpus de normes alimentaires internationales publié conjointement par la FAO et l'OMS depuis 1963. Ses codes nourrissent les listes de codes EDI agroalimentaires.

Origine

Créé en 1963 par la FAO et l'OMS, le Codex compte 189 États membres. Il édicte normes de produit, codes d'usage, limites maximales de résidus.

Usage

Les codes Codex sont référencés dans les messages EDIFACT agroalimentaires (notamment les flux Tracenet et certains DESADV avec exigences sanitaires) et dans la traçabilité GS1 FoodLogiQ.

Liés

• DESADV — voir entrée.
• GS1 EANCOM — voir entrée.
• UNTDID — voir entrée.